tarafından Kuraldışı | Kas 21, 2015 | Organik İşler
Ne çok insan öldü; ne çok kin, nefret, terör, acı… Hangi habere baksam adaletsizlik, bastırılma, politik hesaplar. Birbirinin alanında, rızkında gözü olanlar, binlerce yıldır kutsal alanları güç oyunlarına alet edenler. Hangi kanalı açsam insanları vahşet dolu...
tarafından Kuraldışı | Eki 31, 2015 | Organik İşler
Bizim buralarda, Ege’de tarhana farklı yapılır. Bol domates ve kırmızı tatlı biber ekleyerek zenginleştiririz. Ama mesela Maraş’ta da farklı, göceli yapılır. Konya’da irmikli hazırlanır, Tunceli’de nohutlu, Adıyaman’da mercimekli. Bolu...
tarafından Kuraldışı | Eki 19, 2015 | Organik İşler
Uzun yıllardır, İstanbul’daki bir devlet hastanesinin çocuk onkoloji ve hematoloji servisine, karınca kararınca yardım etmeye gayret ediyorum. Bizde olanlar dışında mütevazi üst-baş ve oyuncaklardan ileri gidemedik çoğunlukla -ki sağ elin verdiğini sol elin...
tarafından Kuraldışı | Eyl 17, 2015 | Organik İşler
Bakanlık birkaç ayda bir açıklıyor, bense neredeyse her hafta anlatıyorum ama hâlâ anlamakta zorluk çekiyorum bu önüne geçilmez halleri. İşin garip yanı da şu ki aslında herkes her şeyi gayet iyi biliyor. Gıdada sahtecilik haberleri, tağşiş yapan firmalar; paracıklar,...
tarafından Kuraldışı | Ağu 19, 2015 | Organik İşler
Ben elbette bir akademisyen değilim. Ziraat mühendisi, gıda mühendisi, doktor ya da veteriner de değilim. Benim en sağlam özelliğim sahada oluşum. Ben üretim yapan, üretimin tüm aşamalarını merak eden, kulaklarını fazlasıyla açık tutan bir çiftçi ve gıdacıyım. Biraz...
tarafından Kuraldışı | Tem 19, 2015 | Organik İşler
Nazilli’de on beş yıl, çiftlikte on… Hayatınızda pek çok şeyi değiştiren süreler bunlar: doğru bildikleriniz, sofranız, selamlaşmanız… Sevme, anlama halleriniz bile değişiyor. Merak ediliyor ya hani “Nasıl oralarda yaşam” diye. Yoğun;...
