tarafından Kuraldışı | Eyl 17, 2015 | Organik İşler
Bakanlık birkaç ayda bir açıklıyor, bense neredeyse her hafta anlatıyorum ama hâlâ anlamakta zorluk çekiyorum bu önüne geçilmez halleri. İşin garip yanı da şu ki aslında herkes her şeyi gayet iyi biliyor. Gıdada sahtecilik haberleri, tağşiş yapan firmalar; paracıklar,...
tarafından Kuraldışı | Ağu 19, 2015 | Organik İşler
Ben elbette bir akademisyen değilim. Ziraat mühendisi, gıda mühendisi, doktor ya da veteriner de değilim. Benim en sağlam özelliğim sahada oluşum. Ben üretim yapan, üretimin tüm aşamalarını merak eden, kulaklarını fazlasıyla açık tutan bir çiftçi ve gıdacıyım. Biraz...
tarafından Kuraldışı | Tem 19, 2015 | Organik İşler
Nazilli’de on beş yıl, çiftlikte on… Hayatınızda pek çok şeyi değiştiren süreler bunlar: doğru bildikleriniz, sofranız, selamlaşmanız… Sevme, anlama halleriniz bile değişiyor. Merak ediliyor ya hani “Nasıl oralarda yaşam” diye. Yoğun;...
tarafından Kuraldışı | May 31, 2015 | Organik İşler
Geçen hafta “Tabağımızdaki Tehlike” başlığı ile Hürriyet’te, “Gıda Mühendisleri Sofralarımızdaki Tehlikeleri İtiraf Etti” başlığı ile Radikal’de yayınlanan ortak haberi iştahla okudum. Savaş Özbey’in yaptığı, “Eksiği...
tarafından Kuraldışı | Nis 30, 2015 | Organik İşler
“Yok” Diyebildiğimiz İçin Varız Biz Yıllar yıllar önce başlarken verdiğimiz bir karardı bu: Dikeceğiz, bittiğinde de bitti diyeceğiz. Boşluğu doldurmayı denemedik. “Aman boş ver, nasılsa talep var, bul bir yolunu” demedik. Talep arttıkça...
