tarafından | Nis 1, 2013 | Organik İşler, Zihin Beden Ruh Sağlığı
Yumurta ve tavuk Yazıla yazıla, konuşula konuşula artık üstü örtülemez hale geldi. Sonunda tavukların dioksin içeren yemler ile beslendiği, dioksinin hamilelikte plasentaya bile geçtiği anlaşıldı. Milyonlarca tavuk itlaf edildi. Biz, PET şişelerdeki dioksin hesapları...
tarafından | Nis 1, 2013 | Mutfak, Zihin Beden Ruh Sağlığı
Körmen Yabani pırasanın en dıştaki yaprağını soyun. Doğrayın. Geniş bir çelik tavada bir orta boy kuru soğan ile çevirin, yumuşasın, sararsın. Üzerine yumurta kırın. Pul biber atın. Sofrada tek başına sunulması bile kâfi ama et sevenler yanına sac kavurma yapabilir....
tarafından | Oca 1, 2013 | Organik İşler, Zihin Beden Ruh Sağlığı
Her şeyi bilen sadece ben değilim elbette. Araştıranlar biliyor, okuyanlar biliyor; ama en çok gıda sektörünün, tarımın, hayvancılığın içindeki herkes her şeyi biliyor. Biliyor ama kim açıklıyor? “Aman başımız yanmasın”, “Aman içinde olduğumuz sektöre sekte...
tarafından | Ara 1, 2012 | Organik İşler, Zihin Beden Ruh Sağlığı
TÜSİAD ve KalDer işbirliği ile düzenlenen 21. Kalite Kongresi’nin konuşmacılarından biri idim geçen hafta. Benim açımdan neşeli geçen bir toplantı oldu. Prof. Artemis Karaali yönetiminde gerçekleştirdik sunumumuzu. Daha doğrusu diğer iki konuk; City Farm genel...
tarafından | Kas 1, 2012 | Mutfak, Zihin Beden Ruh Sağlığı
Torunum Mavi, annesi ve babası ile birlikte, seyahat ederek geçirdi bayramı. Sağ olsun, gittiği her yere Mavi’nin her şeyini taşıyan gelinim “Odada kesinlikle ufak bir mutfak olsun…” diyerek seçtirmiş oteli. Tatil boyu torunumun öğle ve akşam yemeklerini...
