Fransa’ya gidenler bilir. Daha doğrusu orta yaşın üstünde bir aileye davetliyseniz, bu tatlının fırından çıktığında yüzünüzde bir gülümseme belirir. “Demek ki tatlılar da evrenselmiş” dersiniz.
Malzemeler
3 çorba kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı pirinç
2 çorba kaşığı esmer şeker
900 ml süt
Limon kabuğu rendesi
Yapılışı :
Öncelikle fırını 150 derecede ısıtın. Fırın tepsisini güzelce yağlayın. Kabın içine pirinç, şeker ve tereyağı koyun. Süt ve limon kabuğu rendesini ekleyerek karıştırın. Fırına sürüp yaklaşık yarım saat pişirin. Ardından fırından çıkarıp tahta kaşık yardımıyla karıştırın ve yeniden fırına sürün. Pirinçler yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 2 saat pişirin. Pişerken arada sırada fırından çıkarıp karıştırın. Pişince soğumaya bırakın. Tatlınız hazır, afiyet olsun…
Fotoğraf : Süleyman Kaçar
