- 250 gram un
- 125 gram margarin
- 1 yumurta
- Yarım kilo kabak
- 100 gram beyaz peynir
- 3 yumurta
- 100 gram rendelenmiş gravyer peyniri
- 1 büyük domates (rendelenmiş ve çekirdekleri alınmış)
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- 4 dal taze biberiye
- Tuz, karabiber
Un, margarin ve yumurtayı kıvamlı bir hamur elde edene kadar karıştırıp yoğurun. Ardından dinlenmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin. Yıkadığınız kabakları rendenin büyük delikli kısmında rendeleyin. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Biberiyeleri de incecik kıyın. Bu malzemelerin hepsini güzelce karıştırın. Yumurta, beyaz peynir, gravyer peyniri ve rendelenmiş domatesi ayrı bir yerde karıştırın. Bu karışıma az önce hazırladığınız kabaklı karışımın yanı sıra, göz kararı tuz ve karabiber ekleyin. Dolaptan çıkardığınız hamuru 1 cm kalınlığında açın. Dilerseniz büyük yuvarlak bir tepsiye dışarı 3 cm taşacak şekilde, dilerseniz fotoğrafta gördüğünüz gibi tek kişilik kalıplara yine dışına 3 cm taşacak şekilde serin. İçine malzemeleri katın. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 50 dakika pişirin. Afiyet olsun…
